Рыба в овощах
Ингредиенты:
Хек - 4 шт
Томатная паста - 2 ст.л.
Лук репчатый - 2 шт.
морковь большая - 1 шт.
Мука - 3 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Вода
Перец
Соль
Приготовление:
Очищенную рыбу разрежьте на куски для жарки, посолите, обваляйте в муке. Обжарьте на подсолнечном масле с обеих сторон. Поместите рыбу в емкость, в которой будете тушить. Нарежьте лук полукольцами, натрите морковь на крупной терке, обжарьте лук и морковь в подсолнечном масле. Добавьте томатную пасту и сахар.Влейте 250 мл кипяченой воды.Тушите 10 минут. Затем помещаем заливку в емкость с рыбой и долить воды так. чтобы рыба была закрыта. Ставьте на медленный огонь и тушите 25-30 минут.
При подаче может посыпать зеленью.
